冷凍庫の整理 ラズベリー

冷凍庫の整理をしているとラズベリーを１．５㌔も発見！

 さっそくジャム作りです　 煮詰めるとき
 ストーブに鉄の鍋敷をすると焦げません
 途中３時間ほど留守にしていましたがＯＫ
 でも、１日かかりました
 出来上がり量はＷＥＣＫの小瓶５個

ＷＥＣＫのビンは特殊な密封方法なので、お湯に出し入れする時まっすぐに扱わなくてはなりません、さらにお湯がビンの上に５センチは必要なのでトングが要ります。でも今まで何回も挑戦していますが、トングでうまくつかみ上げることができませんでした。それで今回は厚いゴム手袋で直接ビンを掴んでみました。なんと１個目で失敗！どこかにぶつかり熱いジャムが飛び散るしまつ。残りは落ち着いて素早く、と気合を入れたので成功しました。常温で長期保存可です。