冬支度その後

雪が降る前に薪切りは終了









昨日は雪の中から青梗菜を掘り出す、その前は春菊、今日は白菜
新鮮野菜生活も終了

今日の昼ごはん　夏に作ったトマトソースとリーキのパスタ

冬眠用の貯蔵野菜にリーキが加わりました
これもまた美味しい西洋野菜

進まない冬支度

近頃なぜか朝寝坊で、仕事のスタートが遅い

出かける用事、来客で仕事の時間が少ない

残りの野菜を収穫して、ハウスを耕しビニールを片づけ、廃材を切って薪を作って・・・・


　年齢を重ねて
　ますます仲良し

豆腐作り

手作り豆腐キットで名寄産の大豆をアピール！

「技能士会の教材として作った豆腐型があるけれど使えないか。」と問われて手作り豆腐キットを計画しました。
さらしでこし布と絞り袋を縫い、レシピを作り、お隣さんの畑で採れた大豆の豆よりをして、実際に上手く出来るか試しました。

写真を撮り忘れてたので初めの工程はカットです

３００グラムの大豆で丁度の大きさの木型です
 

 

小さな豆腐が出来上がり！

いいえ、私の手が大きいのです
（約１２センチ角、厚さ４センチ）

おからの量は５００グラム

地元の大豆３００グラムの値段を考えると、高い豆腐です。
質の良い地下水で出来た豆腐は美味しい！
おから料理が楽しみ！

今年のサホロリゾートは雪質良好

今年のスノーボードの旅はサホロリゾート！
近年にない降雪量で雪質はシルキーとでもいいましょうか、板が良く滑りました。
圧雪されていない上級者コースが、前日までの降雪でとても良い状態で、歳令を忘れてしまうほどです。
しかし齢相応に用心深くなり、コロコロと転がるほどの転倒は避けられました・・・でもそれはそれで悲しい。三回転目でスッと立ち上がり、何もなかったかの如く滑りだしていた頃もあったのに
質の良いリゾートホテル、フレンチレストランのコース料理、ソムリエお勧めのワインにも満足！

本日は猛吹雪、大雪と猛吹雪の合間のラッキーな二日間でした。

薪のストックが半分になりました

もう慣れたけれど、玄関にテレビがある家？やはりおかしいです。
それから玄関のドアを開けたら直接居間なのに、ここのガラスが透明なのはなぜ？
チャイムを押しながら家の中を確認できるから？家の中から来客を確認する？

　一日で使う薪はこれくらいです
　あと2ヶ月半とは、ちょいと少なめです。



昔このあたりの人は、嫁に行く家の薪の量を見たそうです。
経済的なゆとりや勤勉さが分かるのかもしれません。
そんな観点からみれば私は、貧乏でおまけにずぼらな家主？
その通りだけど、この暮らし気に入ってます。